LA LEVURE C’EST...
Germa
GERMA, MARQUE HISTORIQUE
Bienvenue dans l’univers authentique de la marque Germa, une marque qui a tissé sa propre histoire au cœur des foyers marocains depuis 70 ans.
Germa, c’est bien plus qu’une levure fraîche ; c’est une tradition ancrée dans la mémoire collective, une part précieuse de l’histoire culinaire du Maroc.
Chaque paquet de Germa transporte avec lui les souvenirs chaleureux des cuisines familiales, évoquant des moments partagés et des recettes transmises de génération en génération.
En tant que leader incontesté du marché, Germa demeure la référence de confiance pour toutes celles et ceux qui aspirent à créer des saveurs authentiques.
Offrant une qualité constante et un goût inégalé, la levure fraîche Germa continue d’embellir vos plats, perpétuant ainsi la tradition culinaire marocaine à laquelle nous demeurons tous attachés.
Germa, une histoire qui se déguste à chaque bouchée de pain, pour que chaque repas soit un voyage dans le temps, empreint de délices intemporels.
La levure, c’est Germa.
La SOMADIR est une filiale du groupe SAFARI. Elle a été créée en 1938 avec pour objet social la fabrication et la commercialisation de levures et améliorants de panification.
En 1954, la SOMADIR se spécialise dans la production de la levure fraîche et devient la première société de production de levure au Maroc sous la marque Germa.
POLITIQUE QUALITÉ DE LA SOMADIR
En vue de consolider la confiance de ses clients, en répondant à leurs exigences en matière de qualité et de sécurité alimentaire, et afin de parfaire son organisation interne, la SOMADIR a adopté un système de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires conformément aux normes ISO 9001 et ISO 22000. La SOMADIR est également certifiée HACCP et l’ensemble de ses produits sont labellisés Halal.
SAVOIR FAIRE & TECHNOLOGIE
La performance de la SOMADIR est en grande partie liée au développement de son équipe constituée de compétences formées dans les meilleures écoles spécialisées. L’implication, le savoir-faire et la motivation de tout le personnel de la société sont les clés du succès de la SOMADIR.
L’ensemble de ses spécialistes sont parfaitement imprégnés des principes du management de la qualité et soucieux des problématiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.
La SOMADIR s’est lancée, depuis plusieurs années, dans un programme d’investissement important qui a abouti à l’automatisation de tous ses équipements et installations industriels, alignant ainsi ses unités de production aux normes technologiques les plus avancées.
RECHERCHE & DÉVELOPPEMENT
Afin de répondre aux attentes de ses clients et d’anticiper l’évolution permanente du marché, la SOMADIR dispose d’une cellule d’experts en matière de recherche et développement.
Dans ce sens, la SOMADIR dispose d’un baking center au sein duquel des tests de boulangerie sont effectués par une équipe de technico-boulangers, qui contrôle d’une manière rigoureuse et continue la qualité de ses produits en s’adaptant et en respectant les différentes méthodes de panification.